一期一蕎

冷やし肉うどん 駅前という立地から立食いかと思いきや違いました。昭和風情を残すこじんまりとした店内に、モニターから航空会社の映像と曲が流れる不思議な空間。注文したのは冷やし肉うどん@950円。特にコシがあるわけじゃないうどん。肉もトマトもつゆも平凡。只ここに来たら寄ってしまう。 手打うどん さぬきや 穴守支店 東京都大田区羽田4-6-10

京王電鉄系の立食いそば。改札内にある立食いそばなのですが、バラエティ豊かな企画メニューが色々で、C&Cカレー、京樽おにぎり、帆立風味の醤油ラーメン、和風ざるラーメン、山形名物“鳥中華”、冷たい鳥中華、タコ焼きそば等々があったりする。こじんまりした立食いそばで、低い丈の入口にいくつも貼られたPOPや醸し出す雰囲気はノスタルジーたっぷりで完ぺき。 ごぼう天そば こちら立食いそばでは珍しく“田舎そば”がある。せっかくなので田舎を選択。ごぼう天は揚げたてではなく余り物。田舎そばは太さだけでなく食感も風味もあり中々。 高幡そば 明大前店 東京都世田谷区松原2丁目45-1 駅構内 改札内

JR大森駅から徒歩5分。ビルの敷地内を緑に囲まれたベルポート。日曜ともあり人影は疎ら。大きなビルの中にうどん屋があるとは外からは全然分からない。広々した店内。平日の昼時ともなれば多くの人でごった返してるのが想像できる。牛肉うどん＆生卵@620円。ネギと天かす乗せて。あら⁉︎ うどんが丸◯製麺より美味い。コシはあるけど硬くはない。味付けされた牛肉とツユの相性がいい。 牛肉うどん 杵屋麦丸 大森ベルポート店 東京都品川区南大井6-26-3 1F

こちらコンビニの駐車場の目の前にあるそば屋。実は、このコンビニというのはいすゞトラックの自走員たちが運んできたトラックの納車受付時間までの待機場所として知られた場所。その目の前にあるもんだから受付の時間より早く到着し利用する自走員も少なくない。最寄駅といえば日暮里舎人ライナー 舎人公園駅になるが、かなり遠い。 もりそばセット 1,100円（税込）　手打ちの蕎麦。幅にバラつきがあるのはご愛嬌。濃いめの辛汁。量は少々。ドボンと浸けないから大丈夫でした。ミニあさり丼。小さな茶碗にご飯は大盛り。甘口に煮たあさり。古くて草臥れてて趣があって。昔ながらの風情あるそば屋さん。 砂場 東京都足立区西伊興3-17-21

東京メトロ各線にある立食いそば。かけそばを注文しました。シンプルで旨い！それにしても少々驚きました。ゆる〜くよじれた細いそばはもっちり食感。秋葉原の“二葉”を彷彿とさせます。つゆは出汁に返しのキレがあるもの。このクオリティーでメトロの系列店とは恐れ入りました。選択肢が増えました。

門前仲町交差点より徒歩5分。門前仲町駅からやや離れてるいるにもかかわらず客入りは良さそうです。券売機は店内外と2つ。意外と懐が広くスペースのある店内。土曜は営業してます。人気がありお昼時はやはり混んでます。 かけそば。細いがコシと粘りのあるそば。甘汁ともよく絡みすすり甲斐があります。鰹ダシの香るつゆ。酸味も感じられ後味さっぱり且つ後を引く。これなら人気なのも納得。お隣りさんの大盛り器が大きくてびっくり。こちら丼物も人気がありそうな様子です。 ゲソかき揚げ丼セット。温そばは天かす入りのたぬき風。そばは細いが弾力がある。甘汁が美味い。丼にはこんがり焦げ気味のかき揚げ。これに特製タレがかかる。見栄えは良くないものの美味しい。価格もお得でコスパがいい。 カツカレーセット 610円。細くてしなやかでコシのある蕎麦。そば屋の基本だけど蕎麦が美味しい。カツカレーは期待外れのミニカツにミニカレー。天かめさんらしくなく少々がっかりです。 天かめ 門前仲町店 東京都江東区牡丹1-16-4

おすすめセット。ぶっかけ冷に天ぷら三種、かやくご飯のセット。滑らかな麺肌のうどんはやや硬め。つゆは微妙。天ぷらが熱々。コチラちくわ天が名物だそう。 Bセット 990円（冷うどん・かぼちゃ天・ちくわ天・もち天・かやくご飯）うどんは美味しい。コシも強い。出汁のきいた冷つゆも素晴らしい。天ぷらは各々が大きい。油が少し古いかな。かやくご飯まで美味とは嬉しい誤算でした。 Ｂセット 大型団地の一階にあるうどん店。こういう団地って減ったな～。ノスタルジックな風景です。居酒屋っぽい店内。客は幼児連れのママさんが沢山。ママたちに人気のうどん店って面白い。ここは美味しいだけかな。接客を含めサービスは上っ面だけ。店の都合が最優先。客をまったく見てない。店主の姿勢がホール娘にまで感染していました。 さいた川 東京都江戸川区西葛西5-8-4 小島町2丁目団地4号棟1F

やっと来れました。きっかけは二葉(秋葉原)で食べたそば。山田製麺所から仕入れてるという話を耳にしチェックしてました。月見そばにいんげん天。ネズミ色のそば。噛むとネチっとした独特の食感。やはり二葉(秋葉原)のそばはこちらからと確信。つゆは黒いが円やかな味わい。天ぷらは旨くも何ともない。でも好きです。卵は割れちゃってますがご愛嬌で。まったく飾り気のない店舗。年季を感じさせます。注文するとご丁寧に「そばですか？」と確認される。...それ要るかな。 山田製麺所 本店 東京都台東区北上野2-17-7

東京メトロ東西線 門前仲町駅からフラフラ歩いていたら立食いそばに出くわした。小腹も空いたので寄ってみました。実は”ごぼう天そば”にしようと思ったのに、同じタイミングで入店したお隣さんにつられておもわず同じものを注文してしまった。 ゲソ天そば@480円。つゆにそばにゲソ天のみとシンプルな一杯。ネギはセルフ。よれた細めのそばはネチッとした弾力があり旨い。つゆは円やか。ちょっと驚く味わいです。大きく立派なゲソは食べにくかったかな。こちらは茹で置き作り置きをしない主義。頑固な店主のこだわりでしょう。ごちそうさまでした。 ゲソ天そば 笠置そば 深川店 東京都江東区深川2-11-5

都営新宿線 東大島駅と大島駅との中間にあるそば屋。実はこの店の近くにある町中華が目当てだったが、お休みでこちらに寄りました。カラカラカラ...と入店。昔ながらの小さめの椅子とテーブル。こ綺麗にされた店内。奥の厨房にチラッと拝見できた店主は二代目か？メニューには丼ものやラーメンも色々あり食堂ような役割も果たしてるご様子。 鳥南ばんそば＠850円(税抜)。甘さ控えめな正統派のつゆ。優しい口当たりから店主の性格を感じさせる。細くてしなやかな蕎麦。なのにコシもある。ズズッと啜るとまた旨い。鶏肉と南蛮ネギが食感と味わいにコントラストをもたらす。奇を衒わず真面目な味を守った一杯。 小進庵 東京都江東区大島8-31-10

都営新宿線 瑞江駅から徒歩すぐ。こちら蕎麦の盛りが良過ぎるとの噂を聞きつけやって来ました。カウンター席と座敷のある店内。子供たちがお手伝いしています。注文を聞いたり配膳したり洗い物したり。立派に役立ってる様子です。メニューには蕎麦は勿論、セットものが色々あるので瑞江界隈で昼食ならこちらを候補にする事にしました。 もりそば稲荷セット。噂は本当でした。盛りに盛った蕎麦はせいろから溢れてしまう程。普通でも三枚分ありました。中盛は五〜六枚分、大盛なら十枚分。どうかしてます(笑)。しかも長くて食べにくい。肝心の蕎麦の味はというとコシも香りも感じず。何かのレビューに蕎麦は五五と。確かにそんな感じです。お稲荷さんもデカい。味は煮汁が滴り甘々。煮物と漬物の小鉢がそれぞれ。これは美味い。後から来た男客二人が頼んだ中盛を見て...ノリで頼まなくて良かったと心底思いました。会計時に「お腹いっぱいです」と伝えると嬉しそうに笑ってくれました。 豚こま焼きセット。豚こまは甘辛いタレで玉ねぎと焼いたもの。これ好きなやつです。ご飯に合い過ぎる。温そばでつゆは辛めの味わい。なのに酸味があるからぐいぐい飲んじゃう。中毒性のある味わい。これはヤバイです。食後お嬢さんからコーヒーサービスを頂きました。心も満腹になりました。 ホルモン定食。ミニもりそば(温)付きです。味噌炒めのホルモン。部位は大腸。玉ねぎ人参ピーマンと。甘めの味付けでごはんが進みます。そばはミニなのは器だけで量は完全に普通でした(笑)。つゆは濃いめで酸味があって予想外に旨い。温そばもいいですね。 きそば いどや 東京都江戸川区南篠崎町2-10-3

JR中野駅南口。窮屈なロータリーに面した店舗。立呑み屋にも見える。薄暗い店内。カウンターはスペースに限りがあるが通路が広めはありがたい。月見そば。濃いめのツユに生卵のまろやかさが加わり旨い。ソバはやや太め。茹で置きなのでコシはないがそれはそれで。すっかりカラダが温まったのでごちそうさま〜。雪が降りそうな寒い外に出た途端に口から白い息が漏れました。 月見そば 中野屋【閉店】 東京都中野区中野2-25-6

都営新宿線 瑞江駅からすぐ。立食そば兼立呑み屋さんです。とはいえ折りたたみ椅子があるので腰掛けることもできます。そば客と呑み客とが半々。かけそば。黒っぽい蕎麦は立食そばでは珍しいかも。噛むとネチッとした食感。つゆは旨味のあるあっさり系。この辺はコレが合うのでしょう。丼とのセットは組み合わせが色々できお勧めです。そういや同じような雰囲気のそば店が一之江にもあったような...。 立喰そば みずえ 東京都江戸川区瑞江2-2-1

年末オープンしたばかりのそば店です。早朝から営業してたので利用しました。かけソバにとろろ昆布。優しいツユが胃にしみます。とろろ昆布の旨さが際立つ。曜変天目みたいな黒光りの器が面白い。西新井駅・西口からすぐ。綺麗な店内はけっこう広い。居抜き物件らしくレイアウトはちょっと変わってるかも。年中無休だそうです。 そばの陣 東京都足立区西新井栄町2-6-10

新宿駅地下に立食そばがあるとは知りませんでした。西口から南口への通路の脇にこっそりある店舗。これは見つかりにくい(苦笑)。狭い店内は入ってもせいぜい5〜6人でしょうか。朝のピークタイムは大混雑でしょう。紅しょうが天そば。気温35度あっても温そば。とくに天ぷらの時はね。黒いツユがなんともいい塩梅。やや黒っぽいソバは割と太め。新宿に居ながら東北のような味わい。作り置きの天ぷらは程々。趣のある一杯でした。 新和そば 東京都新宿区西新宿1丁目 西口地下街1号

両国駅東口からすぐ。カウンター席のみ。券売機はなく厨房でバタバタしてる店員さんに声がけ注文です。こちらメニューが分かり難いです。写真などアチコチにあったり。一覧表になってると便利ですが。文殊は弾力ある細麺と円やかなツユが旨い。文殊は12店舗ほど展開しており店舗によって色々。店員によるムラも気になります。つゆの濃い薄いは顕著です。実はカレーが絶品です。 冷しむじなそば。小カレー付き。きつね揚げが旨い。かき揚げは余計でした。むじなそばは、油揚げと天かす入り。むじなはアナグマやハクビシンの事。きつねでもたぬきでもないから。それにしても文殊のカレーは絶品です。 冷やしきつねそば。卵がサービスで付いてきます。細い蕎麦はコシと弾力があります。ぶっかけツユとよく絡んで旨い。生卵と絡めるのもいい。サラリーマンが好きなワケだ。蒲鉾とは珍しい。 そば定食。ぶっかけそばと小カレー。文殊の冷そばは立食いそばの中でも群を抜いて美味い。ぶっかけつゆは下町らしい濃いめ。それがまたクセになる。そして名物のカレー。ランチでこれ以上シンプルでコスパに優れたメニューが他にあるだろうか。 文殊 両国駅前店 東京都墨田区両国3-25-4

虎ノ門駅から徒歩3分。ビジネス街のど真中にひっそりとあるそば屋。薄暗い店内。薄汚れた壁など年季を感じさせる。頭にタオルを巻いた黒いTシャツの店員たちの様相は、そば屋よりラーメン屋みたいにも思える。かけそば。コレが一番分かりやすい。甘汁はとても優しい味わい。薄いけど絶妙。出汁も然ること乍らそば湯の風味が広がる。濃い味が好きな江戸っ子には不向きかもしれないが。ソバは柔らかでほんのりモチっとした食感。薄味のつゆおかげでソバの風味を感じやすい。もりそばも食べてみたくなる。好みは分かれそうですが偏ってて個人的にはアリです。 峠そば 東京都港区虎ノ門1-8-11

錦糸町駅より徒歩5分。通りから少し入った所にあり隠れるようにある店舗。コンクリと木材のインテリアがお洒落です。かけうどん。やや拍子抜けなビジュアル。ツヤとコシのある細麺。いりこ出汁の優しいスープ。味はまあまあ。やっぱりうどんは太麺の方が好いです。スープもやや旨みに欠けた印象。卓上に白ゴマや天カスなども無く全体的に“讃岐うどん”は感じられず。母体はビストロらしくうどんは香川からから取寄せ...。お洒落なうどんバルといった様相。お酒と一品に〆でうどんは良さそうです。 かけうどん 分讃岐うどんあ季 時譚 東京都墨田区錦糸1-10-17 1F

丸八通りに面した店舗。最寄りの大島駅からは徒歩10分、まあまあ歩きます。メニューはけっこう？充実してます。意外にセットものも多い。カレーセットにしました。カレーの器が何ともいえない趣きがあります。味は甘くてほんのりスパイシー。学食や寮のカレーを彷彿とさせる懐かしさがある。揚げ玉入りのそば。コシのないフガフガ麺。つゆは濃いめ。冬なら良さそうです。やや薄暗い店内。L型のカウンター席のみ。厨房ではお母さんがワンオペ。陰気だけどキライじゃないです。 丸八そば 東京都江東区北砂6-12-4

日暮里駅と西日暮里駅のちょうど中間にあります。隠れるようにある店舗。24時間営業でしかもいつも行列です。すごい種類の天ぷらが並ぶ。おにぎりもある。そば・ゲソ天・紅しょうが天。太めの蕎麦。つゆは黒くコクと酸味がある。濃いけどクドくなく旨い。これはクセになります。粗く刻まれたネギや鷹の爪もいい。おすすめはそば・ゲソ天・紅しょうが天@430円。ゲソは噛み応えと甘みがいい。甘酸っぱい紅ショウガもいい。つゆが染みた衣が旨い。マイベストなメニューを見つける楽しみもあります。駒込の“一○そば”とは姉妹店でコチラが本家。つゆが違います。 新たに「太蕎麦」が加わり、げそ天・紅しょうが天と共に頂きました。太蕎麦の温そばって新鮮。旨味と酸味のあるツユにも負けてない。紅とゲソが一緒になった”かき揚げＢ”でもよかったが、紅天とゲソ天はやはり各々がいい。そういえばセルフネギが無くなった事に後になって気付いた。 一由そば 東京都荒川区西日暮里2-26-8