たぬきそば / すぎ栄

投稿者: area23

浅草橋駅から徒歩15分。蔵前駅から徒歩10分。このエリアは飲食店が少ない。昼メシに苦労する。広くはない店内。それでも詰めれば20人位は収容可。冷房が強。寒い位。それがまた下町らしい。何度も麦茶を注ぎ足す給士。出前に行く兄さん。厨房内でひたすら茹でる店主。干渉しない空気。下町のそば屋に流れる空気に癒される。


たぬきそば。やや細い蕎麦。コシがある。甘汁に浸かっても負けてない。濃く辛めの味。飽きそうで飽きない。後味がうまく逃がす。秀逸。カラッとした揚げ。甘汁が浸みて美味。

すぎ栄
東京都台東区浅草橋3-34-8

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投稿者: area23
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投稿者: area23
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投稿者: area23
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