いなかせいろ / ひさ奈【旧名】

投稿者: area23

京急糀谷駅から徒歩1〜2分。朱色の暖簾。小洒落た門構え。雰囲気のある店内。まるで隠れ家のよう。子連れでの利用には向かないかもしれない。


ビールで乾杯。焼き味噌。刻みネギとシソが利いてる。これは美味。そばがき。中々の量。優しい醤油につけて食す。天ぷら盛合せ。美味しい一品たちに舌鼓を打つ。

丹沢山（神奈川）模様違いのお猪口が2つ。楽しい趣向。

いなかせいろ（荒挽き十割生粉打ち）そば粉密度が濃い蕎麦。モサモサした食感。山形の板そばを彷彿とさせる。普通「粗挽き」ですが、あえてでしょう。鰹節が強く利いた辛汁。なのに丸みがある味わい。蕎麦ともよく合います。そば湯はサラサラ系。辛汁を楽しめます。流行りのドロドロ系は無粋と思う。寄れる蕎麦屋が見つかり満足。また利用したいです。


蕎麦と玄米 やぶかつ
粋場蕎麦 ひさ奈【旧名】
東京都大田区西糀谷4-21-17

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