せいろ / ゆふ徳

投稿者: area23

JR目黒駅を下車。仕事を終え昼メシを探すことに。目黒通りをひたひたと歩く。洒落た家具やインテリアの専門店が並ぶ。学生の頃、一瞬こういう家具の店で働きたいと考えた頃を思い出した。縦細い店内。心地よい音楽が流れてる。明るい木板とコンクリートの内装。シンプルでお洒落。さすが目黒通り沿いの店。先客は30代と思われる 女性客一人。メニューは豊富。変わり蕎麦の種類も豊富で、趣向を凝らした？工夫が窺える。


そばがきは残念でした。汁が臭い。一口で含んで「え!?」と驚いたほど。そばがきはそば粉のみの筈なのになぜか風味に欠ける。蕎麦はせいろ。かなりコシがある蕎麦。まるでゴムみたい。ちょっと何かが足りない蕎麦によくある感じ。風味はほとんど感じられず。辛汁は絶品。これは中々お目にかかれない味わい。それだけに悔やまれました。


手打ちそば　
東京都目黒区目黒4-12-2

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投稿者: area23
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