ざるそば / のりくら

投稿者: area23

兵庫県姫路市のそば屋に訪問。店は町外れに位置してる（土地勘が無いので定かではない）細かい砂利の駐車場に停め、店内へ。天井が高く清潔感漂う店内。テーブル席に着きしばし品書きを眺める。この時間がけっこう好きです。

ざるそば

ざるそば。細切りされた蕎麦は信州そのもの。蕎麦の香りがほのかに香り、意外にコシもある。つゆはやはり信州を思わせる、甘辛く芳醇なもの。蕎麦の端を少し浸けすすると口の中に泡立ちを感じる。そば湯と合わせると優しい味わい。小鉢はおからと昆布。ジューシーなおからは私の好みではなかった。


手打そば のりくら
兵庫県姫路市大津区天神町1-40-1

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投稿者: area23
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投稿者: area23
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投稿者: area23
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