ざるそば / 頭士亭

投稿者: area23


野菜の直売所の中にあるそば屋。ポスターに「世羅高原 手打ちそば」と銘打ってある。4名がけテーブル席が5席。老夫婦を中心に客足は良さそう。多くは地元の人でもなさそうな気もした。

注文はざるそば。寒天の様なコンニャクの様な蕎麦。つるりとコーティングされたような蕎麦からは香りはしない。似たような蕎麦で記憶にあったのは会津若松のそば屋。こういう蕎麦にたまに遭遇するが、一体何がつなぎに使われているのだろう。辛汁はみりんで食べてる様に感じるほど甘い。これが田舎ならではの味なのか？それはそれで違う気も。会計は店外のレジで精算する仕組み。


そば処 頭士亭
広島県世羅郡世羅町大字安田1816-2 大見ふれあい市場内

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投稿者: area23
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投稿者: area23
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投稿者: area23
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