ざるそば / ぼうず

投稿者: area23


住宅街にひっそりと在り、通り過ぎてしまうほどオーラの無い外観。店内は予想外に良い雰囲気。先客に3組おり実は隠れた人気店のようだが果たしてどうだろう。ざるそば。一口すする。恐れ入りました。細切りされた蕎麦はよく水切りされていながらも水々しく、それでいて風味がある。程よくコシがありワサビとの相性も良い。つゆは甘く少し濃いめ。これぐらいはっきりしてる方が潔くて私は好きだ。ちなみにざるそばなのに海苔が乗っておらず、細かく千切られた海苔が別皿に。細かい所に蕎麦好きを喜ばせる配慮がされているのも印象的だった。


ぼうず
岐阜県多治見市旭ヶ丘8-29-155

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投稿者: area23
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投稿者: area23
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投稿者: area23
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