きつねうどん / うどん末治

投稿者: area23

姫路市から北に約40km、兵庫県宍粟市という山間部にあるうどん屋です。道路沿いにあり一度は通り過ぎたのですが何となく気になり戻る事にしまいました。古い建物をリノベーションした店舗になっており、見た目は質素に感じますが内外ともに中々センスを感じさせます。


カフェの様な店内。内装は細部まで手が掛かっており皿や容器にもこだわりがあり一つ一つのディティールが素晴らしい。居合わせた地元民の品の無さは店の雰囲気を害すものでとても残念でした。店奥の壁に今だけの特別メニューが貼られてる。注文後に気付いた。これも残念。店員も言ってくれれば良かったのに。

きつねうどん

きつねうどん。とても美味しいです。おすすめの文字が小さく見逃すとこでした。太く捩れたうどん。歯ざわりが良い。もちもち。じんわりしたコシ。風味を感じる。出汁が効いたお汁(つゆ)。甘みがある。うどんのほんのり塩気と相性が良い。分厚いお揚げ。甘くて嬉しい。食べ応え満点。地元？の豆腐屋さんのを使用。山椒が効いた七味を加えるとより美味に。


うどん末治
兵庫県宍粟市山崎町山田168-8

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